2009/10/26

Kolay Nar Soymak


Faydaları saymakla bitmeyen narı hepimiz severiz, fakat soyup tanelerini ayırmaya gelince üstümüze bir üşengeçlik çöker. Büyük ihtimalle de yemekten vazgeçeriz :)
Tam da mevsimiyken ve bol bol yememiz gerekirken gelin bu işi kolaylaştıralım.


Sevgili Zeynep Aşkın'ın anlattığı yöntemden daha başka bir yöntem de ben buldum.
Zarlı olan kısımları tahmin etmeden direkt narı ortadan ikiye bölerek işe başlıyoruz.
O kısımdaki taneler de ortadan kesilmiş oluyor; ama katlanacaksınız o kadarına.



Daha sonra bir tatlı kaşığı yardımıyla narlı kısımları kabuktan daire çizerek biraz gevşetiyoruz. 
Altına derin bir kap koyup, narı sol elimize alıyor ve ters çeviriyoruz. 
Sonra da büyük bir kaşıkla var gücümüzle kabuğa vuruyoruz.
Taneler hızla ve çok kısa bir süre içinde kabın içine dökülmeye başlayacak.




Buyrun narınız efendim. Afiyetle yiyin...
Işığa dikkat etmemişim ve fotoğraflar güzel çıkmamış. Ve bir de nar kalın kabuklu çıktı şansımıza. 

Kusura bakmayın olur mu?



Pratik ve zahmetsiz bir şekilde nar suyu çıkarmak için yeni öğrendiğim bir tekniği buraya eklemek istiyorum: Narı iyice yıkayın. Geniş bir mermere her tarafını vurarak iyice yumuşak bir hale getirin.
Sonra herhangi bir yerinden delik açarak bir bardağa suyunu sıkın.
Epeyce bir suyu çıkıyor gerçekten.
Afiyet olsun....


29 yorum:

  1. Deneyeceğim. Ben orman kibarı, nar yerken kollarıma kadar bulaştırır, üstümü başımı da mutlaka lekelerim.
    Umarım bu şekilde bu rezillikten da kurtulmuş olurum. Hemen denemek isterdim ama maalesef evde nar yok.
    Aracı olduğun için teşekkür ederim Zeugma' cığım.
    Öptüm, iyi geceler...

    YanıtlaSil
  2. Ben o işin zorluğunu seviorum :P keyfi daha bi başka oluyor başardığında :) ama gerçekten ilginç ve güzel bi yöntem :)

    YanıtlaSil
  3. İlahi Zeugma, nar öyle çok şeye tekabül ederki ömrümde,nerdeyse yenen bişey olduğunu unutacaktım, sabah sabah da fena halde canım istedi. ve galiba bir hikayeye göre nar taneleri kar taneleri gibiymiş birbirine benzemezlermiş.

    YanıtlaSil
  4. tamamen narı soyma konusu aklıma geldği için yemekten vazgeçtiğim çok olmuştur ..birde parmaklarımı karartıyo nedne bilmem:S onları zorlukla bi kaseye dolduruyorum çok uğraş verdiğim içinde yemeye kıyamıyorum:)))

    bilgilendirme için tşk güzel insan

    YanıtlaSil
  5. biri soysa da ben de yesem.

    YanıtlaSil
  6. Yöntemin ilk ölümünü uygular ama onları bir tabağa dökmezdim.
    Parti parti avucuma dökülmelerini izlemek de güzel... :))
    Blog linkimin problem çıkarması konusunda; diğer linkimi eklemişsiniz zaten, teşekkürler... :))
    Geciktiğim için özür... :(
    İçten sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. Merhaba Canım Zeugmacığım;

    Seni seni seni..!!
    Şimdi ikinizi kapıştırayım mı..?
    Zeyneple seni tabii ki.. :))

    Senin tarifin, tam garantili değil bir defa..
    Tanelerin çoğunun, içeride kalma ihtimali daha fazla..
    Zeynep'in tarifinde ise içeride fazla tane kalma olasılığı daha az..

    Seninkinde, kabuğundan ayırma işleminden sonra, üstten yapacağın darbe sonucunda; Tanelerin kaplı oldukları zarla birlikte kabuktan ayrılarak tabağa düşme ihtimali var ve sonradan ikinci bir işleme daha gerek olabilir..
    Zeynep'in işleminde ise; Böyle bir ihtimal olmayacaktır. Çünkü, zarın kabuktan ayırma işlemi yapılmadığından, sadece taneler tabağa dökülecektir..

    Ayy ben neler diyorum yaa..?!?!
    Gerçekten de, sanki bilimsel olarak ispat etmişim gibi anlatıyorum..
    Şimdiye kadar, narları sanki anneciğim soymamış da, ben yapmışım gibi anlatıyorum..
    Dediklerimin hepsi de şaka..
    Bunu bilesiniz.. :))

    Hanginizin yöntemi daha iyidir bilemiyeceğim ama, benim söylemek istediğim şey bambaşka bir şey..
    Öncelikle, narın faydası konusunda hemfikiriz..
    Ancak, şahsen ben narı, öyle taneleri tabağa doldurarak yemektense, taneleri kendi ellerimle çıkartıp yemeyi daha çok severim..
    Ben öyle yemekten zevk alıyorum..
    Bir çok kişi de, bu konuda benimle aynı fikirdedir sanırım..
    Ancak, elle yemenin de bazı riskleri olduğu bir gerçek.
    Ellerin ve üst başın leke olması gibi sakıncalı durumlar ortaya çıkabilir.

    Ancak, yine de ben zevk alarak yemediğim bir şeyin tadına varamıyorum.
    Bir de, eskilerin bir sözü var bu konuda, bildiğim kadarıyla..
    "Yediğiniz şeyin faydalı olması için, onu zevk alarak yemeye çalışın." tarzında veya bu anlamda bir söz hatırlıyorum..

    Şimdi bu kadar sözden sonra, teşekkür faslına geçmem gerekir ki; teşekkür etmem gereken, bir çok kişi var..
    Öncelikle, Zeugmacığım sana çok teşekkür ederim, bu yazınla verdiğin bilgiler ve narın tadını damağımızda hissettirdiğin için... :))
    Elbette, Sevgili Zeynep'e de çok teşekkür ediyorum, o da bilgilerini bizlerle paylaşıp ve senin de ondan esinlenerek daha çok okuyucuya bu bilgilerin ulaşmasını sağladığı için.. :)
    Ayrıca, sana ve tüm okuyuculara teşekkür ederim, bu uzun ve gereksiz bir çok lafın yer aldığı yorumumu sabırla okuduğunuz için.. :)

    Sevgiyle öpüyorum, canımın içi, bir tanem, "nar tanem".. :))

    Hepinize sevgilerimi gönderiyorum..

    YanıtlaSil
  8. Bizim evde eşim ilgileniyor nar soyma işiyle :D

    YanıtlaSil
  9. Hele Aşure'nin üzerinde yaptığı dayanılmaz baskı var ya ... Her şeye değer :)
    Teşekkürler zeugma

    YanıtlaSil
  10. Yazını okudum. Yolculuk sırasında Havran'dan aldığımız nar aklıma geldi. Kalktım, narı dediğin gibi kaseye boşalttım. Az kayıpla başardım. Şimdi narımı yerken yazıyorum.

    Teşekkürler...

    YanıtlaSil
  11. zeugma..
    postunu dün gece geç saatte gördüm, canım nar çekti.
    şimdi öğlene vuruyor zaman,
    yine canım nar çekti..
    boyle olmaz ki..
    :)

    YanıtlaSil
  12. ya o değil de ablacığım, bir katı meyve sıkıcağı edinilip, bu narı suyunu sıkaraktan, portakalla, havuçla, elmayla falan karıştırıp içmek gerek... son haftalarda en çok gündemimi meşgul eden şey bu... fiyatı da çok makul, ama üşengeçliğimden, alıp yemedim hiç... ne bileyim, suyunu sıkmak, daha kolay geliyor :D

    YanıtlaSil
  13. en üşendiğim şeydir nar soymak :)deneyeceğim bu yöntemi :)

    YanıtlaSil
  14. Sevgili Zeugma nar şifa kaynağı.Ayıklama zor olduğundan biz sıkarak tüketiyoruz ancak sizin ve arkadaşınızın yöntemlerini deneyeceğim.

    Güzel hafta geçirmeniz dileğiyle sevgiyle kalın...

    YanıtlaSil
  15. Hemen denemeye gidiyorum:)

    Sevgiler canım

    YanıtlaSil
  16. ünlü düşünür,yaşam gurusu Ebru Şallı hanım da suyunu içiniz diye demeçler veriyormuş galiba

    YanıtlaSil
  17. Asuman Yelen;
    Rica ederim. Umarım böyle bir sıkıntıdan kurtulmana yardımcı olabilirim Asucuğum.
    Öptüm,sevgilerimle...

    Fatih Altay;
    Ama bu da sevilecek gibi bir zorluk değil Fatih :)
    İlginç bir yöntem dimi?

    y.
    Narın yemekten başka nelere tekabül ettiğini epey bir düşündüm ama bulamadım sevgili deepsound.
    Hazır canın istemişken bol bol ye bence..
    Sevgiler

    devenin_bale_papucu;
    Parmakları hem karartıyor hem de acıtıyor nar kabuğu.Acı çünkü.
    Zor elde edilen bir şey hemen tüketilmeye kıyılamıyor doğru.
    Ben teşekkür ederim güzel kız :)

    guguk kuşu;
    Yakın olsak ben sana kilolarca soyar getirirdim :(

    Hayat;
    Parti parti avuca döküldüğünü izlemek çok güzel olurdu ama bir elimizde nar var diğerinde kaşık maalesef:))
    Bugün linkiniz kendiliğinden eklenmiş sayfama. Şaşırdım ve sevindim.Problem bitmiş yani.
    Gecikmek ne kelime.Çok memnun oldum sevgili Hayat.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  18. Arzu Breda;
    Merhaba :)) Tüm neşenle neler yazmışsın yine benim muzur Arzucuğum :))Güldürdün beni epey..
    Bak ben nar yeme işini Zeynep sayesinde hatırladım.Hatta bu linkteki soyma tarifini yazması için ben ısrar ettim ona.Bir önceki yazısındaki yorumumda var. Orada ona: ''Ben de bir soyma tarifi biliyordum ama tam hatırlayamadım.Kaşıkla vuruluyordu '' dedim.
    Nitekim sonunda hatırladım.Birkaç yıl önce Engin Noyan bir TV programında uygulamalı göstermişti benim tarifi.Ben de o tarifle buradan ulaşmak istedim.
    Tabii Zeynep'in tarifine de bakmalarını sağlayarak..
    Şaka yaptığını biliyorum tabii bu arada..
    Sen narını elinle ye canım.Her tarafına sıçrasın,zevki orada:))
    Her zamanki güzel sözlerin için çok teşekkür ederim canım Arzum..
    Ben de seni sevgiyle öperim..

    Tibet'in annesi;
    Eşine okutabilirsin o zaman bu yazıyı :P

    Denise;
    Aynenn..
    Aşureee !!! En sevdiğim şey..
    Ama rejimdeyim :(
    Ben teşekkür ederim..

    aysema;
    Afiyet olsun öğretmenim. Umarım yöntem hoşunuza gitmiştir.
    Kayıp miktarı narın özelliğine göre değişiyor bir de..

    Sevgiler...

    khaos;
    Öğlen olana kadar alsaydın ya narını bir yerlerden khaos:)
    Bak sayfada ayıklanmış var, buyur ye :D

    YanıtlaSil
  19. Serzeniş Meraklısı;
    Öyle yapıyorduk zaten Semeciğim.Katı meyve sıkacağı,portakal sıkacağı hepsi var.Ama dikkat edersen o şekilde nar kabukları ve zarının acısı çıkıyor suyuna.
    Tane tane yemek gibi yok..
    Ayrıca sen daha sık yemelisin..

    Dalgaları Aşmak;
    Umarım hoşuna gider canım :)

    Evimin İncileri Belgin;
    Bak gördün mü, zor tabii ayıklamak. Hemen dene ama:)
    Ben de güzel bir hafta dilerim.Sevgiyle..

    Çınar;
    Umarım narların seni utandırmaz Çınarcığım:)

    Sevgiler...

    özge;
    Tanımlamana bayıldım.Öldürdün beni gülerken :DD
    Ben o her yanı estetik kadını kaale almıyorum canım..

    YanıtlaSil
  20. annemden öğrendim bu yöntemi, teşekkürler Zeugma, bizim arka bahçeye bitişik Süheyla teyzemin bahçesinde kocaman bir nar ağacı var ve tüm dalları dolu :)))

    YanıtlaSil
  21. Bizim arka bahçeye bitişik, Süheyla teyzemin bahçesinde kocaman bir nar ağacı var ve silme nar dolu.
    Bu bu yöntemi annem bana öğretmişti

    YanıtlaSil
  22. Başka bir nar ayıklama yöntemi de bende var ama enine keserken kesilen nar taneleri bile olmuyor bu yöntemde, aynı portakal dilimi gibi dilim dilim ayrılıyor.Tatbiki olarak göstermek lazım.Ben rahmetli babamdan bir saat nar ayıklama dersi almıştım çünkü.Öfleyip, püflemiştim.Aman babaaa"çarşıdan aldım bir tane eve geldim bin tane"işte demiştim.Yaşasaydı da tekrar anlatsaydı keşke.
    sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  23. Bir nar soymaya kalksam ,üstüm hep kızıl kızıl lekeler olur,o lekelerde zor çıkıyor..Onun için narla fazla muhabbetimiz yok...

    Ama yöntemini begendim...Güzel...

    YanıtlaSil
  24. teknik süper, narı da çok severim, ilk fırsatta deneyeceğim :)

    YanıtlaSil
  25. Yazıdaki yöntemden iş arkadaşlarımdan birine bahsediyordum da bir an aklıma geldi, babamın belki de tek sevdiğim özelliğinin akşamları nar soyup önümüze koyması olduğu...
    Bu yüzden bu yöntemi unutuyorum, kendisini özleyecek bir gerekçem baki kalsın diye...
    Eyvallah...

    YanıtlaSil
  26. Bu yazıyı 2,5 saat önce okuyabilseydim kazağımda bir leke oluşmayacaktı :/ resmen mıncıkladım narı

    YanıtlaSil
  27. Uykusuz;
    Sayende bu yöntemin eskiden beri uygulandığını öğrendim Uykusuz..
    Ben teşekkür ederim :)

    sufi;
    İnternette rastladığım bir yöntem senin bahsettiğine benziyordu. Nar dilimlenip suyun içinde bekletiliyor..
    Tatbiki olmadan anlaşılmıyor, haklısın.
    Babanız da önemli bulup ders şeklinde anlatmış. Nur içinde yatsın.Sevgilerimle..

    Elif..den;
    Aynı bahaneyle nar yemekten vazgeçen çok gerçekten..
    Sevgilerimle..

    Besimi;
    Nar sevenler için kolay bir teknik.
    Denemiş ve başarılı olmuşsundur umarım :)

    Doğan Ömür;
    Babanın nar ayıklayıp önünüze koyması ne hoş.Genelde anneler yapar çünkü.İş arkadaşlarına bahsedebilirdin yine de:)
    Sevgiler..

    Ritmo Caliente;
    Üzülme canım, bak yöntemlerini öğrendin işte :)
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  28. Muğla da bahçemizde birkaç nar ağacı da var ve hiç kusura kalma bu tarifle nar yemek eziyet olur yahu:)))

    Elbette bahçe koşullarından bahsediyorum, İzmir'de evde orman koşullarındaki nar yeyişimi yapsam bu benim idam fermanım olur:)

    Eskiden eve ilk girişte eşikte nar patlatılırmış bolluk bereket niyetine:)

    YanıtlaSil
  29. Sevgili Emrah,
    Zevkler ve renkler tartışılmaz tabii. Bana göre de senin yediğin şekliyle eziyet :)
    Nar ağacı ve çiçeği çok güzeldir, bayılırım görüntüsüne.Çok şanslısın.
    Eşikte nar patlatma olayını ise duymamıştım. Ama nar gerçekten bereketi sembolize ediyor her haliyle..

    YanıtlaSil