Gastronomi, yemek ve kültür ilişkisini inceleyen, yiyecek ve içeceklerin hazırlanmasından sunumuna kadar geçen süreci kapsayan bir bilim ve sanat dalı olup beslenme haricinde bir topluma ait tarih, coğrafya ve gelenekleri tabağa yansıtan çok disiplinli bir alan, aynı zamanda insanlık tarihi ve kültürünün tarımdan ekonomiye, göç yollarından iklim koşullarına kadar şekil almış lezzet arşividir. Yiyecek ve içeceği sadece biyolojik bir ihtiyaç değil, toplumların hafızasını, tarih ve coğrafyasını, kimliğini nesilden nesile aktaran kültürel bir miras olarak da ele almaktadır.
Dün aķsam üzeri açılışı Kolin Hotel'de gerçekleşen ve 15-24 Mayis tarihleri arasında açık kalacak olan "Gastrolab Fest"e uğradık. Gastronomi alanında düzenlenen ve yaşamdaki lezzetleri yakalamak üzere toprağa eken, yetiştiren, üreten, toplayan, hazırlayan, pişiren, sunan ve tadına bakan herkesi buluşturmayı amaçlayan bu etkinlikte ziyaretçiler yöresel lezzetler ve konserlerle ağırlanmaya başladı.
Alanında uzman isimlerin katılımıyla gerçekleşen söyleşiler, sosyal medya fenomenleri ve usta şeflerle uygulamalı workshoplar, yerel üreticilerin sunduğu coğrafi işaretli yöresel lezzetler ve akşam saatlerinde müzik şöleni sunan konserler. Evet, Gastrolab Fest kapılarını açtı. Lezzet ve müzik şöleni başladı.
Katıldığı MasterChef Türkiye yarışması ve sıra dışı şırdan sunumlarıyla
bir sosyal medya fenomeni (Instagram 2,7 Mn) haline gelen Şırdancı Mehmet.
Bir de davet var kendisinden.
Hatay standında Suppiluliuma ve ünlü biberli ekmekler.
Havanın kararmaya başladığı saatlerde ziyaretçi trafiği artmaya başlamıştı. Herhalde öncelikli hayalleri akşam yemeğini (şırdan, mumbar, adana kebap, içli köfte, cağ kebabı) orada yemekti.
Festival devam ediyordu. Ancak biz Gelibolu Kadın Ritim Grubu'nu da izledikten sonra başka bir ziyaret gerçekleştirmek üzere oradan ayrıldık.
💫💫 Gelibolu Kadın Ritim Grubu 💫💫
Çanakkale'de ne güzel şeyler oluyor. Boşuna değil öğretmen arkadaşlar
YanıtlaSiltayinlerde bu şehri çok istiyor ama bu sene de kapalı bir çok branşa.
Tarih, coğrafya, doğal güzellikler, Boğaz, gemiler, iklim... Ve tabii ki aralıksız etkinlikler kenti. İnsan hangisine gideceğini şaşırıyor. Misal; Haziran ayının ilk haftası yine 4. Uluslararası Gastronomi Festivali var. O daha büyük çapta.
SilBurada merkezde oturan öğretmenlerin çoğunun kadrosu yakın ilçelerdeki okullardadir. Gidiş geliş yaparlar. Bu yüzden de haftada 2-2,5 günleri boştur. Ben de bunu anlamış değilim.
ay çok güzel çanakkale günlerimi hatırlattın bana :)
YanıtlaSilyazın daha bi güzel oluyor oralar
Öğrencilik günlerin miydi yoksa?
SilBence her mevsim güzel buralar. Yazin "daha" güzel olmaz mı? Denizin rengi, martıların sesi bile fark eder:)
arkadaşım orada okuyordu bizde sürekli oraya gelip duruyorduk :) çok seviyorum çanakkaleyi, çok güzel bir şehir
SilAlışkanlık, tiryakilik yaptığı doğrudur :)
SilŞehirlerin kültürleriyle,tarihleriyle buluşması çok değerli; kutluyorum...
YanıtlaSilBence de öyle. Festivallerin şehirlere öncelikle dayanışma ruhu aşıladığı, ekonomik yönden katkı sağladığı, hatta sahip olduğu kültürel mirası küresel çapta tanıtma imkânı sunduğu da yadsınamaz. Teşekkürler.
Sil