Ekibin değerli şeflerinden Damla Demirtaş ve Mücahit Yeşil
Dün, Kolin Otel'de düzenlenen ve bu yıl dördüncüsü gerçekleşen Gastrofest’teydik. Kentin zengin mutfak kültürünü, birbirinden nefis yöresel lezzetlerini bir arada görmek gerçekten mutluluk verici. Yerel üreticileri destekleyen, kültürel değerlerin sürekli kılınmasına ve kentin tanıtımına önemli katkılar sunan örnek bir organizasyon, dahası bir buluşma noktası. Kente ait mutfak mirasını koruyan ve yerel üreticiye can suyu olan bu denli özel bir etkinlikte olmak harika bir deneyim!
Gastrofest gibi organizasyonlar sadece lezzet sunmakla kalmayıp şehrin kültürel kimliğini geleceğe taşıyor ve turizmini canlandırıyor. Öne çıkan ve kaçırılmaması gereken yöresel lezzetler, stantlar, festival programındaki atölye, söyleşi ve şef gösterimleri, yerel üreticilerden alabileceğiniz coğrafi işaretli ürünler...
Prof. Dr. Yılmaz Seçim ve Konya Gastronomi Aşçılar Derneği üyelerinden şef Mücahit Yeşil
Necmettin Erbakan Üniversitesi Turizm Fakültesi öğretim üyesi ve Türkiye Gastronomi Federasyonu Genel Başkanı olan Prof. Dr. Yılmaz Seçim'in “Çatalhöyük Kenti Çumra Mutfak Kültürü ve Yemek Çeşitliliği” adlı kitabı, dünya genelinde "En İyi Yemek Kitaplarının En İyisi" ödülüne sahip. Bilgisi, vizyonu ve yetiştirdiği öğrencilerle mutfağın geleceğini şekillendiren bir isim olan Seçim, akademiden mutfağa uzanan yolculuğunda gelenekten beslenerek geleceğe ilham oluyor.
Hıdırellez pilavı eşliğinde Bayramiç oğlak kebabı enfesti. Yanı sıra aşure, keşkek, içecek dağıtımları da vardı.
6-7 Haziran 2026 tarihlerinde saat 10.00 - 22.00 arası gerçekleşen festival an itibarıyla sona erdi. Emeği geçen herkese teşekkürlerimizi gönderiyoruz.
Sevgi ve saygılarımızla...
Postlarınızda Çanakkale'yi her gördüğümde tekrar tekrar gidip sokaklarında yürüyesim geliyor! :)
YanıtlaSilNe mutlu bana o zaman :) Haklısınız bu arada. Misal, boğaza nazır bir gastronomi
Silfestivali nerede görülmüş değil mi? Her yönden harika bir şehirdir ve çekim gücü yüksektir.
Kesinlikle katılıyorum. Valhalla Metal'e çok gitmişliğim var, zaten her Çanakkale'ye geldiğimde mutlaka uğruyorum oraya.
SilBen de yazılarımda adı geçtikçe sokaklarında yürümek istiyorsun sandım :))
SilOhoo...''Valhalla Metal ne ola ki?'' dedim. Rock, metal ve akustik müzik severlere hitap eden, şehrin tek metal temalı barı imiş. Vallahi şimdi öğrendim :)
İlk videoda federasyon genel başkanının bahsettiği workshop etkinliğini izleyebiliriz mi merak ettim. "Konya düğün yemeği, tirit yapacağız" falan da dedi. İnşallah izlemiş ve kaydetmissinizdir..
YanıtlaSilNe yazık ki izleyemedim. Saat 12.00 gibi oradaydık ve 1 saat kadar kalabildik. O etkinlikler birkaç saat sonra gerçekleşecektir ve ben fotoğraflarına bile ulaşamadım henüz.
Silben bu kebabı hiç yemedim deneyeyim :)
YanıtlaSilNisan'da başlıyor, sadece birkaç ay sürüyor. Bilginize :)
SilBöyle şeyleri çok seviyorum. Yüzümüzü yaratıcı, lezzetli , geleneksel ve güzel şeylere çevirmek ruhumuza da çok iyi geliyor.
YanıtlaSilAynen öyle. Neye odaklanırsan ruhunu ya besliyor ya da karartıyorsun. Güzelliklere ihtiyacımız var.
Sil