Gastronomi, yemek ve kültür ilişkisini inceleyen, yiyecek ve içeceklerin hazırlanmasından sunumuna kadar geçen süreci kapsayan bir bilim ve sanat dalı olup beslenme haricinde bir topluma ait tarih, coğrafya ve gelenekleri tabağa yansıtan çok disiplinli bir alan, aynı zamanda insanlık tarihi ve kültürünün tarımdan ekonomiye, göç yollarından iklim koşullarına kadar şekil almış lezzet arşividir. Yiyecek ve içeceği sadece biyolojik bir ihtiyaç değil, toplumların hafızasını, tarih ve coğrafyasını, kimliğini nesilden nesile aktaran kültürel bir miras olarak da ele almaktadır.
Dün aķsam üzeri açılışı Kolin Hotel'de gerçekleşen ve 15-24 Mayis tarihleri arasında açık kalacak olan "Gastrolab Fest"e uğradık. Gastronomi alanında düzenlenen ve yaşamdaki lezzetleri yakalamak üzere toprağa eken, yetiştiren, üreten, toplayan, hazırlayan, pişiren, sunan ve tadına bakan herkesi buluşturmayı amaçlayan bu etkinlikte ziyaretçiler yöresel lezzetler ve konserlerle ağırlanmaya başladı.
Alanında uzman isimlerin katılımıyla gerçekleşen söyleşiler, sosyal medya fenomenleri ve usta şeflerle uygulamalı workshoplar, yerel üreticilerin sunduğu coğrafi işaretli yöresel lezzetler ve akşam saatlerinde müzik şöleni sunan konserler. Evet, Gastrolab Fest kapılarını açtı. Lezzet ve müzik şöleni başladı.
Gelibolu Kadın Ritim Grubu
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder