Mevsimsel Bitkiler | İşler Güçler

Merhaba. Çoktandır blogun başına geçemediğimi fark edip çektiğim fotoğraflar eşliğinde spontane birşeyler yazmaya karar verdim. Şimdilik bu kadarını yayımlayıp okuma listesine bir an önce girmesini sağlayayım ki o ara devam ederim yazmaya. Mazallah bu aralar yazıların listede yer alması saatler değil birkaç gün sonraya bile sarkabiliyor. 

Pasiflora (Çarkıfelek) Çiçeği 

Sarmaşık türü bir bitkinin sanki saate benzeyen çiçekleri.

Bu papatyalar mucize gibi. Stadyumun tam ortasında, top koşturulan yerinde, çimlerin arasında çıkmışlar. Kimse basmaya kıyamamış. Bir de minik misafirleri var.

Geçen Haftadan İşler Güçler

En son kurban bayramında tatlı yapmıştım. Üzerinden iki ay geçmesi lazım ki yeniden yapmaya kalkışayım. O da küçük boy borcamla olmalı. Yoksa ipin ucunu kaçırmak işten bile değil. Geçen gün internette rastladığım şambali tatlısı.

Başka şehirleri bilmem ama şambali bu bölgenin sokakta satılan ve pek sevilen ünlü tatlısıdır. Görüntüsü bile cezbeder; ama onca senedir hiç alıp da yemişliğim yoktur. Bu tatlı revaniye benzemekle birlikte yapımı oldukça farklı. Bir kere içine yumurta katılmıyor. Sadece irmik, yoğurt, birazcık şeker, kabartma tozu ve az karbonat.

Tarif nefisyemektarifleri.com' da o kadar methedilmişti ve deneyenler o kadar güzel sonuçlar almışlardı ki ölçüleri yarıya indirerek ben de denemeye karar verdim. Sonuç hiç abartısız mükemmel ötesi. Revani tariflerinin genelinde irmiğin yanı sıra un da olmasına rağmen şerbetlendiğinde irmikler tamamen yumuşayamaz. Ama bu tarifte un yok. Sırf irmikten yapılmasına rağmen yumuşacık, mis gibi, inanılmaz leziz.

Oradan Buradan, İşler Güçler

Manolya ağaçlarında açmış çiçeklerin her birini incelemeden duramama gibi bir huy gelişti bu yıl bende.  Manolyaların ve ileride üzüm salkımlarına benzeyecek şu beyaz çiçeklerin (kurtbağrı). Altlarında bir süre bekleyip kokularını içime çekiyorum. Bitkilerle haşır neşir olan her blogger bunu yaşıyordur bence.

Her yıl bu zamanlar baharla birlikte epeyce sitenin bulunduğu şu arazilere kıyısından köşesinden domates, bakla, soğan, marul benzeri bitkiler ekip biçenler oluyordu küçük çapta. Ekonomimizin durumu malum. Araziler uzunca bir süredir inşaat yüzü görmeyince bu yıl büyük çapta ekim dikimler başlamış. Sanırım buraya nohut eken kişi geçimini sağlama derdine de düşmüş. Ne yazık ki...

Kumkuatlı Çalışmalar, İşler, Güçler

Bu ara tam mevsimi olan Doğu Asya kökenli kumkuat ile haşır neşirim. Hani Çinliler "altın portakal" demişler adına. Kabuğu hatta çekirdeği ile birlikte yenebilen çok faydalı bir minnak. Tatlıya, salataya, yemeklere ekle, reçelini, marmeladını yap. En çok da ilaç niyetine, atıştırmalık olarak çerez gibi ye. 

Kumkuat, çok zengin bir C vitamini ve mineral deposu, güçlü bir antioksidanmış. Bağışıklık sistemini güçlendirip, kötü huylu kolesterolü düşürüyor, kan şekerini dengeliyor. Düşük kalorisiyle diyet için ideal.

Turunçgiller familyasından bu meyvenin 1850'lilerden beri süs bitkisi olarak kullanıldığını da öğrenince hemen kolları sıvayıp bugün itibarıyla çekirdekten kumkuat yetiştirme işlemi başlattım. Bakalım, gelişmeleri bloga da not düşerim. 2019'da limon çekirdeği dikmiştim. Okuyanlardan aynı yıl dikenler oldu. Haydi sıra kumkuatta:)

Oradan Buradan İşler Güçler -2

Teknolojinin bilinmediği çağlarda her derde çare bulan atalarımız, doğanın dilinden anlamak üzere ''kocakarı takvimi'' diye bilinen bir de ''halk takvimi'' geliştirmişler. 

Bu takvimde ''kırlangıç fırtınası'' diye bir  tanımlama var misal. Kırlangıçlar ilk geldiklerinde, bir de göç ederlerken birkaç gün sapmayla fırtınaları haber veriyor.  

Peki martılar neden yer almamış bu takvimde acaba? Yılın belirli kesimlerinde tek bir martı bile görünmezken şubatın bitimine doğru ortalık martıdan geçilmiyor.  Yer-gök martı. Özellikle de yeni yetişmiş genç martılar çoğunlukta. 

Martıların bu halleri neyin başlangıç ya da bitiş habercisidir? Diğer ırklar aynı çağlarda deniz kenarlarına yerleşmeyi; suyu, denizi, deniz ticaretini, denizaşırı ülkelerle ilişkilerini güçlendirmeyi tercih ederken bizim atalarımız çoğunlukla yüksek yerlerde, dağ yamaçlarında yerleşim tercih etmiş.  Nedeni bu olabilir mi?