70'li ve 80'li yılların kültürü ile büyüyenler gazoz denince neler düşünür, akıllarına neler gelir sahi? Yaşadıkları şehrin mahalle bakkallarında satılan, çay bahçelerinde ya da sinemalarında içilen o yöresel gazozları özlemeyen var mıdır? Gördüğü zaman heyecanlanıp ruhunun en derinlerinde çocukluğunu solumayan?
Bu işletmede Gaz Voda yani Sovyet gazozu haricinde ülkemize ait yaklaşık 90 yerel gazoz markası müşteriyle buluşuyor ki bunların içinde Aynalı Çarşı Gazozu da var.
Ben ballı ve frambuazlı Aynalı Çarşı gazozu tercih ettim bu arada. Yerel gazozların aromaları çok çeşitli. Nar aromalı, frambuazlı, orman meyveli, reyhanlı, şeftali aromalı, karışık meyveli, lavanta aromalı, böğürtlenli gazozlar var. Renksiz ya da renkli ve aromalı leblebi çeşitleri ile servis ediliyor. Dilerseniz 70’li yıllardaki kurabiye vb. atıştırmalıklarla. Dönemin kültürü eşliğinde tam bir nostalji...
Gazoz kültürünün artışı, bir anlamda eskiye özlem demek. Nedenlerin başında zararsız bir gazlı içecek oluşunun bilinmesi geliyor kanımca. Yerel gazozların tamamına yakınında yapay tatlandırıcı yerine pancar şekeri kullanılması ve içeriğinde kafein olmayışı geçmiş tatlara olan özlemle birleşip bu kültürün artışına neden oluyor. Bulunamayan gazoz markalarına internet satış ağlarından ulaşabilmek de cabası.
Konsept Kafe Gaz Voda’da ayrıca yeni neslin bilmediği tetris, kızmabirader, topaç, mantar tabancası benzeri oyuncaklar mevcut. Hatta patlayan şeker, tek kullanımlık mini kolonya gibi eski mahalle bakkallarında satılan ürünler de. Fısfıslı eski kolonya damacanası, eski model TV ve radyolar, akordeonlar...
İçecekler ve oyuncaklar haricinde Barış Manço ve Erkin Koray benzeri sanatçıların parçalarıyla o dönemlere ait müzik kültürü de yaşatılmaya çalışılıyor.
#datçagazozu #denizligazozu #borgazozu #şifagazozu #noriyongazozu #kabarcıkgazozu #garkgazozu #bodrummandalinası #bodrumgazozu #elgatogazozu #factorygazoz #gocamoğlagazozu #uzaygazozu #ufukgazoz #yenizafergazozu #zafergazozu #zamangazozu #aynalıçarşıgazozu vb.vb.vb.