Ada Gelincik - Ada Cafe

Bozcaada'da, Çınaraltı Meydanı'na gelindiğinde hemen görünen, keyifle oturup soluklanabileceğiniz küçük, şirin, kaliteli bir mekân burası. Adanın sembolü adeta.
Girişte, İEL amblemli geleneksel varilleriyle dikkat çekiyor. İçeride ise gelinciklerle bezeli her yan.

Önce gözleriniz buluşuyor gelinciklerle. Duvarlardaki tablolar, raflardaki bardaklar, kavanozlar, tabaklar... Baktığınız her noktada gelincik var. Gelinciğin her hali. Gelincikten yapılma el emeği çeşit çeşit ürün var. Büyük cam sürahilerde gelincik şerbetleri, gelincikli lokum, gelincik reçeli, gelincikli kurabiye, gelincik soslu muhallebi. Gelincikli sabun...

Kendisi küçük ama Bozcaada'nın tanıtımı ve gelişmesine büyük katkılarda bulunmuş bir işletme burası. Adayı ziyaret edenlerin bir elin parmak sayısını geçmediği yıllarda, tam 23 yıl önce ''turizme yönelik ilk kafe'' olarak hizmet vermeye başlamış. İşletmenin kurucuları adanın gelişmesi için ellerinden ne geliyorsa yapmış, başta yeme içme olmak üzere her türlü ihtiyaca cevap vermişler. Yerine göre turizm enformasyon bürosu olup ziyaretçilerin tüm sorularını yanıtlamış, hatta bisiklet kiralamak isteyenlere bisiklet temin etmişler. Gelincik misyonu nasıl mı başlamış? Üretim ve pazarlama gibi bir niyetleri hiç mi hiç akıllarında yokken!

Adaya gelen ziyaretçiler sayesinde gerçekleşmiş bu. Evet evet. Tarlalardaki muhteşem gelincikleri gördükten sonra
gelincik şerbetinin Fransa'da son derece özel ve pahalı olduğunu, bu gelinciklerin şerbet olarak değerlendirilmesi
gerektiğini söyleyen bazı müşterilerin ısrar ve teşvikleriyle...

Olay, en çok da kökeni Osmanlı kültüründen gelen, fakat kaybolmaya yüz tutmuş bu geleneğimizin sürdürülmesi gerektiği inancıyla birleşmiş. Böylece tarlalardaki o muhteşem renk ve görüntüyü buz gibi bir gelincik şerbetine
aktarıp hayata geçirmekle başlamış bu misyon.

Nisan -Mayıs aylarında kısa bir dönem gelincik cennetine dönüşen Bozcaada'nın gelinciklerine adanın
ruhu katılıp kalıcı kılınıyor. Sınırlı sayıda üretim yapılıyor burada. Ürünler %100 doğal.
İşletme çalışanlarının son derece güleryüzlü ve zarif olmalarının gelincikle bağlantısı
olduğunu düşünmedim değil bu arada...

Bozcaada'ya yolunu düşürenler. Siz de benim gibi gelincik sevdalılarındansanız özellikle,
muhteşem bir ambiyans içinde, buz gibi bir şerbet eşliğinde gelinciklerle kucaklaşmadan gelmeyin.


Edit: İki yıl sonra gelen 26.5.2019 tarihli bir gazete haberi
Ada Cafe kapanmışhttps://odatv4.com/makale/bozcaadaya-neler-oluyor-26051950